Les briquettes de charbon de bois sont utilisées pour obtenir une flamme uniforme lors de la cuisson. Ils sont préparés en comprimant de la sciure de bois et des liants dans des briquettes uniformes. Si les briquettes sont trop vieilles, elles ne s'allumeront pas. Déterminer si vos briquettes de charbon de bois sont périmées et comment les garder utilisables vous permettra d'avoir suffisamment de carburant pour votre prochain barbecue.
credit: Jupiterimages / Comstock / Getty ImagesAllonger la durée de conservation des briquettes avec un stockage approprié.Les types
Les briquettes de charbon de bois sont de deux types - avec et sans fluide plus léger. Un fluide plus léger ajouté aux briquettes facilite l'allumage du charbon de bois, mais certains peuvent percevoir un léger goût de pétrole dans leur nourriture lorsqu'ils utilisent des briquettes de charbon de bois plus légères infusées de fluide. Les briquettes de charbon naturel ne contiennent pas de fluide plus léger et utilisent tous les ingrédients liants naturels. Les marques diffèrent par leur facilité d'allumage et de combustion. Essayez-en plusieurs pour trouver la marque de briquettes avec laquelle vous préférez cuisiner.
Briquettes expirées
Lorsque les briquettes auront dépassé leur apogée, elles ne s'allumeront pas facilement. Cela est dû au fait que le fluide plus léger qu’ils contiennent s’est évaporé ou que les briquettes ont absorbé l’humidité atmosphérique. Le charbon de bois est poreux et absorbe facilement toute humidité de la région. Comme le bois humide, les briquettes humides ne s'allumeront pas. Si votre contenant de briquettes de charbon de bois a été mouillé ou si les briquettes ne s'allument pas facilement, elles sont peut-être dépassées.
Espace de rangement
Stocker correctement les briquettes de charbon de bois garantit leur longévité. Gardez les briquettes dans un récipient hermétique. Placez le récipient dans un endroit frais et sec. Cela évite d'exposer les briquettes à un excès d'humidité dans l'air. Les briquettes non scellées sont également sujettes à l'évaporation du fluide plus léger qu'elles contiennent.
Sauver des Briquettes
Si vous remarquez de l'humidité dans vos briquettes, vous pouvez les sécher au soleil. Étalez les briquettes de charbon de bois sur des plaques à pâtisserie et placez-les au soleil pendant une journée sèche pendant un à deux jours ou jusqu'à ce que les briquettes soient sèches. Si le liquide d'allumage s'est évaporé, ajoutez un peu de liquide d'allumage aux braises avant de les allumer et laissez les briquettes brûler pendant au moins 30 minutes avant de les utiliser pour la cuisson.
