Poivrier (latin spp.) sont vibrantes et belles, avec leur feuillage luxuriant et leurs fruits brillants. Pour faire pousser des poivrons dans votre jardin, vous devez en savoir plus que le fait que Peter Piper en a choisi un picotin. Vous trouverez une foule de différentes sortes de plantes à poivre disponibles, y compris les poivrons épicés exotiques ainsi que les poivrons doux si populaires dans ce pays. Heureusement, bien que les jours jusqu'à la maturité diffèrent d'une espèce de poivron à l'autre, les informations de base sur la culture des poivrons restent les mêmes.
Tant de poivrons, si peu de temps
Les poivrons sont des légumes tendres de saison chaude, comme les tomates. Mais ils ne poussent pas aussi gros et ne sont pas aussi étendus que les plants de tomates. Ils ont également besoin de températures plus chaudes et de plus de temps dans le jardin. Les variétés colorées de poivrons doux (Capsicum annuum) sont les plus populaires aux États-Unis et ce depuis des années. Mais la vaste gamme d'autres poivrons de jardin disponibles gagne du terrain en tant qu'éléments essentiels de différentes expériences de consommation ethnique. Ceux-ci incluent les piments rouges, les piments de Cayenne et les piments rouges. Vous obtiendrez toute la saveur de tous les types de poivrons si vous les récoltez à leur apogée.
Planter des poivrons
Vous en aurez plus pour votre argent si vous cultivez des poivrons à partir de graines. Commencez-les à l’intérieur de la fin de l’hiver, puis déplacez-les vers des plates-bandes après que le printemps a exercé sa magie sur la température de l’air et du sol. Transplanter les jeunes plants de poivrons environ 18 à 24 pouces. Combien en planter? Une douzaine de plantes peuvent fournir assez de poivrons à la famille moyenne, mais avec l'incroyable variété disponible, vous voudrez peut-être en planter plus.
Ne les mettez pas dehors trop tôt car ils pourraient être tués par le gel. Ils fonctionnent mieux lorsque les températures nocturnes restent constamment supérieures à 55 degrés Fahrenheit. Vous pouvez aider vos jeunes poivrons à garder leurs racines au chaud en les repiquant dans des plates-bandes surélevées, en les paillant bien et en utilisant des couvertures flottantes.
Soins au poivre
Si vous renforcez le sol du jardin avant de transplanter les poivrons, vous obtiendrez probablement une culture plus saine. Assurez-vous que le sol est bien drainé et travaillez dans un compost organique pour un sol plus fertile. Fertilisez au moment de la greffe, puis à nouveau une fois les premiers poivrons fixés. Irrigation? Il est essentiel de garder le sol uniformément humide tout au long de la récolte. Arrosez régulièrement, surtout pendant les périodes sèches.
Quand choisir un peck
credit: endopack / iStock / Getty ImagesRassez les poivrons une fois qu'ils ont atteint la taille et la forme voulues.Gardez vos yeux sur le calendrier. Le temps écoulé depuis la plantation est un indicateur important du moment où vos poivrons peuvent être récoltés. Notez le moment où les plantes ont commencé. Les poivrons sont généralement mûrs entre 70 et 84 jours plus tard, en partie en fonction du type de poivron.
Dans la plupart des cas, les poivrons approchent de la maturité et sont prêts à être récoltés environ 70 à 75 jours après la plantation. Bell Boy et Purple Belle sont prêts dans 70 jours; Lady Bell dans 72 jours; Cloche de chocolat dans 75 jours. Notez que chacun de ces types de poivrons change de couleur à maturité, passant du vert au rouge (Bell Boy et Lady Bell), du violet au noir au rouge (Purple Bell) et du vert au brun (Chocolate Bell). poivrons rouges quand ils atteignent la couleur que vous préférez. Ils deviennent plus doux à mesure qu'ils mûrissent, le rouge étant l'étape la plus douce.
Les autres types de poivrons doux que vous utilisez en salade ou pour la friture, comme le Gypsy ou le Sweet Banana, prennent entre 65 et 70 jours pour arriver à maturité. Ces types commencent en jaune, passent à l'orange, puis deviennent rouges.
Les piments forts peuvent prendre plus longtemps à mûrir. Alors que les poivrons de Cayenne et de Jalapeño sont mûrs en 70 jours, les pimientos en prennent 73. Et les piments chili populaires prennent 84 jours.
La récolte elle-même vous aide à déterminer si les poivrons sont mûrs. Les poivrons mûrs arrachent facilement les plants de poivrons. Saisissez le poivron, tournez et tirez pour le casser. Si vous êtes sûr qu'ils sont matures, vous pouvez utiliser des sécateurs si c'est plus facile.
