Il existe au moins 1 200 variétés de pastèques produites commercialement dans 96 pays. Ces variétés varient en taille, forme, goût et couleur. Les pastèques à chair rouge sont les plus courantes, mais il existe des variétés à chair crème, orange, rose et jaune. Les pastèques à chair jaune ne sont pas une mutation d'origine humaine. Les fruits se produisent naturellement. Ils sont l’une des nombreuses variétés de melon d’eau qui sont toutes cultivées de la même manière.
La pastèque à chair jaune est souvent décrite comme plus sucrée que les variétés rose et rouge.Les types
Les épiceries et les marchés de fruits et légumes vendent des pastèques à la taille personnelle. La taille de ces mini melons varie de 1 à 7 lb. Les mini-variétés à chair jaune comprennent le bébé jaune et la poupée jaune. Ces pastèques sont des pastèques de début de saison et sont cultivées dans des climats plus froids. Ils mûrissent et sont comestibles dans les 75 jours qui suivent la plantation. Les cœurs de miel sont des melons à chair jaune de plus grande taille et nécessitent une saison de croissance plus longue.
Les pastèques sans pépins proviennent de melons traités chimiquement et par pollinisation croisée avec d'autres pastèques afin de produire des variétés stériles, hybrides et sans pépins. Les melons à chair jaune existent en variétés à graines et sans variétés. Les cultivateurs à la maison peuvent acheter ces semences et d’autres graines de pastèque dans les catalogues de semences et les magasins de vente au détail.
Pollinisation
Les pastèques sans pépins et les pépites sont pollinisées par les abeilles. Le pollen de pastèque est lourd et ne se transporte pas par le vent. Les scientifiques ont déterminé que huit visites d'abeilles sont nécessaires pour s'assurer que le pollen a été transféré de la fleur mâle à la fleur femelle, selon l'extension de l'Université du Missouri.
Cultivation
Les graines de melon d'eau sont plantées dans des monticules d'environ 1 pied de haut espacés de 8 à 12 pieds. Les vignes deviennent assez longues et nécessitent tout l'espace qui leur est imparti. Les melons poussent mieux dans des conditions chaudes et humides et dans un sol sableux.
Récolte
Certains guides de jardin vous suggèrent de frapper votre melon d'eau avec une paume ouverte ou de frapper l'écorce avec vos doigts. Si le son obtenu est profond et résonnant, le melon est prêt à être cueilli. Si vous n'aimez pas trop abuser de vos fruits ou si vous êtes ton sourd, alors vous voudrez peut-être envisager des méthodes plus scientifiques. Observez la couleur des feuilles situées à la jonction de la vigne et du melon. Si les feuilles sont brunes et en train de sécher, le melon est prêt à être récolté. Vérifiez le fond du melon. Si le fond du melon est jaune, il est prêt à être consommé, rapporte l'University of Illinois Extension.
Les usages
La pastèque est un fruit sucré qui peut être servi de différentes manières. Les cultures méditerranéennes servent de la pastèque avec du fromage feta ou d'autres saveurs salées. Le zeste de la pastèque peut être sauté ou mariné. Les pastèques ont été utilisées dans les smoothies, les granitas, la salsa, les muffins et comme sculpture de fruits décoratifs.
